Balado Kembung

Ikan kembung mengandung kolesterol rendah sehingga baik bagi mereka yang menjaga kelangsingan tubuh. Kandungan lemak pada sebagian besar jenis ikan di bawah 5%. Lemak ini sebagian besar bukan lemak jenuh. Jadi, semua jenis ikan cocok untuk menu kolesterol rendah.

Berikut ini penjelasan dari Resep Balado Kembung, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Kembung. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: 165.9 kkal
Protein: 21.4 g
Lemak: 8.5 g
Kolesterol: 33 mg
Karbohidrat:
Tips Memasak
Pilih ikan yang segar dengan ciri mempunyai mata bening, menonjol, dan cembung.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 4 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu

  • 10 buah cabai merah
  • 8 buah bawang merah
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Pembuatan

  • Campur ikan, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 30 menit.
  • Goreng ikan di dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  • Tumbuk kasar cabai merah dan bawang merah. Tumis hingga harum dan matang. Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan ikan goreng, aduk.
  • Angkat dan tuang air jeruk nipis, aduk. Letakkan di atas piring saji.
Balado Kembung
2 votes, 1.00 avg. rating (27% score)