Baronang Goreng Sambal Segar

Berikut ini penjelasan dari Resep Baronang Goreng Sambal Segar, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Baronang. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan baronang @ 250 gram

Bumbu (campur Rata)

  • 4 siung bawang putih, aluskan
  • ½ sdt ketumbar halus
  • 3 ruas jari kunyit, haluskan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam

Lalapan

  • daun kemangi
  • mentimun, kupas, iris-iris

Sambal Segar

  • 2 siung bawang puti
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat
  • ¼ sdt terasi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara Pembuatan

  • Sambal Segar: haluskan semua bumbu, aduk rata. Sisihkan.
  • Bersihkan baronang dari sisik, insang, dan isi perutnya.
  • Lumuri baronang dengan bumbu yang sudah tercampur rata, lalu diamkan 15 menit.
  • Goreng ikan baronang yang sudah dilumuri bumbu, satu per satu hingga matang. Angkat, tiriskan.
  • Sajikan dengan lalapan dan sambal segar.
Baronang Goreng Sambal Segar
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)