Bawal Bumbu Bali

Berikut ini penjelasan dari Resep Bawal Bumbu Bali, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Bawal. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram ikan bawal, siangi, potong-potong
  • 2 ㎝; kunyit, haluskan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 200 cc air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis sedang

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 40 gram cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ㎝; jahe
  • ½ sdt asam jawa
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara Pembuatan

  • Lumuri ikan dengan kunyit, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, air, dan kecap. Rebus hingga mendidih.
  • Masukkan bawal goreng, kecilkan api, masak hingga bumbu mengental dan berminyak. Angkat, sajikan.
Bawal Bumbu Bali
3 votes, 2.33 avg. rating (45% score)