Bawal Bumbu Kuning

Berikut ini penjelasan dari Resep Bawal Bumbu Kuning, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Bawal. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg ikan bawal
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 buah cabai merah, buang biji, potong korek api
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 buah ketimun, iris korek api
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt gula pasir
  • minyak goreng secukupnya
  • 50 ml air

Bumbu Dihaluskan

  • 7 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sdt garam

Cara Pembuatan

  • Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
  • Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
  • Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat. Sajikan.
Bawal Bumbu Kuning
1 vote, 3.00 avg. rating (51% score)