Cumi Asin Saus Padang

Berikut ini penjelasan dari Resep Cumi Asin Saus Padang, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Cumi. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 orang. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi:
Protein:
Lemak:
Kolesterol:
Karbohidrat:

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi telur asin
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 ㎝; jahe, memarkan
  • 250 ml air
  • 4 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Dihaluskan

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Pembuatan

  • Seduh cumi telur dengan air hangat sampai agak empuk dan mengembang. Cuci sampai kulit arinya terlepas. Tiriskan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum dan matang. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan cumi yang telah direbus, aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Cumi Asin Saus Padang
2 votes, 1.50 avg. rating (34% score)