Gadon Ikan Patin

Berikut ini penjelasan dari Resep Gadon Ikan Patin, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Patin. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan . Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan patin @ 300 gram
  • 1 buah jeruk nipis
  • daun pisang secukupnya
  • lidi untuk menyemat secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • 3 ruas jari lengkuas muda
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula

Bahan Pelengkap

  • 4 lembar daun salam
  • 5 buah cabe hijau besar, iris serong
  • 2 buah tomat hijau, potong dadu
  • 200 ml santan kental
  • 2 butir telur, kocok lepas

Cara Pembuatan

  • Bersihkan ikan patin dari isi perutnya, lalu potong 5 bagian. Rendam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
  • Aduk bumbu halus dengan ikan patin. Tambahkan santan kental, cabe hijau, tomat hijau, dan telur kocok, lalu aduk rata.
  • Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam. Masukkan 3 potong ikan patin dan bumbu. Bungkus dan semat dengan lidi. Sisihkan dan ulangi hingga habis.
  • Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Gadon Ikan Patin
4 votes, 2.50 avg. rating (48% score)