Gurame Asam Manis

Berikut ini penjelasan dari Resep Gurame Asam Manis, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Gurami. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan . Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg ikan gurame
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm tepung terigu
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Saus Asam Manis

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 gram bawang bombay, iris tipis
  • 2 cabai hijau, potong ½ x ½ x 3 ㎝;
  • 2 cabai merah, potong ½ x ½ x 3 ㎝;
  • 100 gram wortel, potong ½ x ½ x 3 ㎝;
  • 3 sdm saus cabai
  • 5 sdm saus tomat
  • merica halus secukupnya
  • gula secukupnya
  • cuka secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air

Cara Pembuatan

  • Siangi ikan, buang isi perutnya, beri guratan-guratan pada badannya. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeurk nipis, dan garam, diamkan sebentar.
  • Taburi seluruh badan ikan dengan tepung terigu sampai rata, kemudian goreng ikan dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan.

Saus Asam Manis

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, cabai hijau, cabai merah, dan wortel. Masukkan air, saus cabai, saus tomat, merica, gula, cuka, dan garam. Aduk-aduk.
  • Masukkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental dan mendidih. Angkat.
  • Tuangkan saus ke atas ikan sewaktu akan dihidangkan.
Gurame Asam Manis
2 votes, 3.00 avg. rating (53% score)