Ikan Mas Pedas

Berikut ini penjelasan dari Resep Ikan Mas Pedas, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Mas. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • ½ kg ikan mas (2 ekor), siangi, lumuri garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit
  • 4 gelas air

Bumbu Dihaluskan

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 5 butir kemiri sangrai

Bumbu Tambahan

  • 1 lembar daun pandan, potong pendek
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris kecil
  • 2 batang serai, iris kecil
  • 5 buah tomat hijau, belah dua
  • ½ sdm air perasan jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang, potong pendek
  • 3 tangkai kemangi, ambil daunnya
  • 1 ½ sdt garam

Cara Pembuatan

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun pandan, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
  • Tuangkan air dan garam, lalu masak hingga mendidih.
  • Masukkan ikan mas, tomat hijau, dan daun bawang, lalu masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
  • Matikan api, taburi daun kemangi, lalu angkat. Siap disajikan.
Ikan Mas Pedas
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)