Ikan Panggang Sambal Matah

Mineral zink yang terdapat dalam ikap kakap membantu meredakan ketengan saraf sehingga mempercepat penyembuhan migrain. Migrain merupakan penyakit kepala yang sangat mengganggu. Gejala umumnya adalah rasa sakit di separuh kepala.

Berikut ini penjelasan dari Resep Ikan Panggang Sambal Matah, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Kakap. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: 147.5 kkal
Protein: 27.3 g
Lemak: 3.5 g
Kolesterol: 66 mg
Karbohidrat:
Tips Memasak
Untuk variasi, ikan kakap dapat diganti dengan ikan marlin, tenggiri, atau ikan yang berdaging tebal.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 4 potong (600 gram) fillet kakap
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu

  • 6 buah cabai merah, buang biji, iris halus
  • 6 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 2 batang serai muda, iris halus
  • 1 buah tomat, buang biji, cincang halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk limau

Cara Pembuatan

  • Campur bawang putih parut, air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan campuran bawang putih, lalu diamkan selama 30 menit agar meresap.
  • Panggang di atas bara api hingga matang.
  • Sambal matah: campur semua bumbu, aduk rata.
  • Taruh ikan panggang di atas piring saji, siram dengan sambal matah.
Ikan Panggang Sambal Matah
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)