Sup Ikan Patin

Ikan patin merupakan sumber protein hewani yang mudah dicerna. Asupan protein ini akan dipecah asam amino agar mudah diserap tubuh. Asam amino merupakan bahan penting untuk membangun dan memelihara jaringan, organ dalam tubuh, dan saraf.

Berikut ini penjelasan dari Resep Sup Ikan Patin, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Patin. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: 157.8 kkal
Protein: 23.2 g
Lemak: 5.7 g
Kolesterol: 56.2 mg
Karbohidrat: 2.9 g
Tips Memasak
Pilih ikan patin yang mempunyai kulit mengkilat. Hal ini menandakan ikan masih segar dan bila dimasak, daging ikan tidak akan hancur.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram ikan patin, potong-potong
  • 50 gram wortel, iris-iris
  • 4 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 4 buah tomat hijau, belah menjadi empat
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 700 ml air mentah
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu

  • 5 butir bawang merah, iris
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 3 ㎝; jahe, iris-iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ½ sdt garam

Cara Pembuatan

  • Didihkan air bersama daun salam dan serai. Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air.
  • Masukkan wortel, cabai rawit, garam, dan gula pasir ke dalam rebusan air bumbu. Didihkan dan kecilkan api.
  • Masukkan potongan ikan, belimbing sayur, dan tomat. Masak hingga matang, lalu tambahkan potongan daun bawang.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi panas.
Sup Ikan Patin
2 votes, 2.00 avg. rating (41% score)