Ikan Tongkol Bakar Rica-Rica

Berikut ini penjelasan dari Resep Ikan Tongkol Bakar Rica-Rica, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Tongkol. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 orang. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi:
Protein:
Lemak:
Kolesterol:
Karbohidrat:

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ikan tongkol ukuran sedang
  • 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm garam
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 9 buah cabe merah keriting
  • 3 ㎝; jahe
  • 1 sdt garam

Cara Pembuatan

  • Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit sampai meresap. Panggang / bakar di atas bara kecil sampai mulai matang dan kecokelatan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Angkat dan bagi bumbu tumis menjadi dua bagian.
  • Olesi ikan dengan bumbu tumis sambil terus panggang ikan sampai matang. Angkat, ratakan sisa bumbu tumis ke atas ikan saat akan disajikan.
Ikan Tongkol Bakar Rica-Rica
3 votes, 3.33 avg. rating (60% score)