Lele Dumbo Masak Kecap

Berikut ini penjelasan dari Resep Lele Dumbo Masak Kecap, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Lele. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan . Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg ikan lele dumbo
  • garam secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 6 butir bawang merah, potong serong
  • 7 buah cabai merah, potong serong
  • 7 buah cabai hijau, potong serong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 4 ㎝; jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kecap secukupnya
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 6 buah belimbing sayur, potong-potong

Cara Pembuatan

  • Tabur lele dengan garam, buang kumisnya, bersihkan dengan abu gosok agar tidak berlendir, cuci bersih. Potong-potong, bubuhkan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 5 menit. Jika sudah, goreng dalam minyak panas hingga matang dan menguning.
  • Tumis bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
  • Bubuhi garam, sedikit gula, dan kecap. Masukkan lele goreng, aduk-aduk, angkat.
Lele Dumbo Masak Kecap
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)