Patin Goreng Bumbu Sarden

Berikut ini penjelasan dari Resep Patin Goreng Bumbu Sarden, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Patin. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 orang. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi:
Protein:
Lemak:
Kolesterol:
Karbohidrat:

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ekor patin ukuran sedang (± 400 gram), potong 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 buah tomat merah
  • 2 sdm margarin
  • 1 butir bawang bombay
  • 6 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 2 ㎝; jahe, memarkan
  • 4 buah cabe merah, cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 ½ sdt garam
  • 200 ml air

Cara Pembuatan

  • Lumuri patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  • Siram tomat merah dengan air panas mendidih. Diamkan sejenak, lalu kupas kulit arinya. Buang biji tomat, haluskan daging tomat dengan blender. Sisihkan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum dan kekuningan. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, gula pasir, merica bubuk, garam, dan air. Masak sampai mendidih dan kental. Masukkan patin goreng dan masak sebentar. Angkat.
Patin Goreng Bumbu Sarden
4 votes, 2.75 avg. rating (52% score)