Pepes Tongkol Cabe Hijau

Berikut ini penjelasan dari Resep Pepes Tongkol Cabe Hijau, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Tongkol. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan . Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 250 gram pindang tongkol, potong menjadi 5 bagian
  • 5 lembar daun salam
  • daun pisang
  • lidi secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 batang daun bawang prei, iris 1 ㎝;
  • 2 buah tomat hijau, potong kotak
  • 8 buah cabe rawit hijau, potong jadi 2
  • 8 buah cabe hijau besar, potong 1 ㎝;
  • 1 genggam daun kemangi
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula

Cara Pembuatan

  • Campur semua bumbu halus, lalu bagi menjadi 10 bagian.
  • Ambil daun pisang, alasi dengan 1 lembar daun salam. Taruh 1 bagian adonan bumbu halus, lalu taruh 1 potong pindang tongkol di atasnya, tutup lagi dengan 1 bagian bumbu halus, lalu bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
  • Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Pepes Tongkol Cabe Hijau
1 vote, 1.00 avg. rating (31% score)