Tumis Paria Teri Medan

Berikut ini penjelasan dari Resep Tumis Paria Teri Medan, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Teri. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 orang. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi:
Protein:
Lemak:
Kolesterol:
Karbohidrat:

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 200 gram teri medan
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 350 gram paria (± 2 buah paria ukuran sedang)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Iris Halus

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting

Cara Pembuatan

  • Rendam teri medan dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan, kemudian goreng sampai kering. Angkat dan sisihkan.
  • Belah paria memanjang, kemudian keruk dan buang bijinya. Iris-iris paria melintang. Remas dengan satu sendok teh garam sampai berair. Bilas dengan air bersih, sisihkan.
  • Panaskan tiga sendok makan minyak. Tumis bumbu iris bersama daun salam, lengkuas, sampai harum dan matang. Masukkan paria, aduk dan masak sampai layu. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masukkan teri medan goreng, aduk dan masak sampai paria matang. Angkat.
Tumis Paria Teri Medan
1 vote, 1.00 avg. rating (31% score)