Tumis Teri Kulit Melinjo

Berikut ini penjelasan dari Resep Tumis Teri Kulit Melinjo, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari Ikan Teri. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 4 orang. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi:
Protein:
Lemak:
Kolesterol:
Karbohidrat:

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 350 gram teri jengki
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 250 gram kulit melinjo
  • 150 ml air
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu Dihaluskan

  • 10 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Pembuatan

  • Rendam teri jengki dalam air hangat selama 15 menit. Cuci dan tiriskan. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, tomat, garam, dan gula pasir, masak sampai harum dan matang. Masukkan kulit melinjo, aduk dan tambahkan air. Masak sampai kulit melinho mulai lunak.
  • Masukkan teri jengki goreng. Aduk rata dan lanjutkan memasak sampai kulit melinjo lunak dan bumbu meresap. Angkat.
Tumis Teri Kulit Melinjo
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)